Qara yerkökü yüksək qida dəyəri və sağlamlıq üçün faydaları ilə tanınır. Uzun müddət gözardı edilən bu tərəvəz əslində insan orqanizmi üçün şəfa mənbəyidir.

Milli.Az xəbər verir ki, qara yerkökü güclü antioksidan olan antosiyaninlərlə zəngindir. Bu maddə sərbəst radikallara qarşı mübarizə apararaq hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır, yaşlanma prosesini ləngidir və immunitet sistemini gücləndirir. Eyni zamanda, ürək-damar sağlamlığını qoruyaraq qan təzyiqini tənzimləyir və damar sərtliyi riskini azaldır. Müntəzəm qara yerkökü istehlakı tıxanmış damarların açılmasına kömək edərək ürək xəstəliklərinin qarşısını alır.

Aşağı qlisemik indeksə malik olan qara yerkökü qan şəkərini tənzimləyərək diabet xəstələri üçün faydalıdır. İnsulin ifrazını yavaşladaraq qəfil şəkər yüksəlişlərinə mane olur və maddələr mübadiləsini sürətləndirərək çəki idarəsinə dəstək olur. Tərkibində bol miqdarda C vitamini və antosiyaninlər olan bu tərəvəz bədəni infeksiyalardan qoruyur, immuniteti gücləndirir və xəstəliklərə qarşı müqavimət yaradır.

Qara yerkökü həmçinin xərçənglə mübarizədə təbii vasitə hesab edilir. Beta-karoten və antosiyaninlərin tərkibi hüceyrələrin DNT zədələnməsini bərpa edir və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini dayandırır. Bu tərəvəz A vitamini ilə zəngin olduğu üçün dəri sağlamlığını yaxşılaşdırır, parlaqlıq verir, göz sağlamlığını dəstəkləyir və gecə korluğunun qarşısını alır. Həmçinin, yüksək lif tərkibi sayəsində həzm sistemini tənzimləyir və bağırsaq sağlamlığını qoruyur.